Hver dag serverer vi morgenmad, frokost, eftermiddagskage, og om aftenen er der fællesspisning ved langborde.
Hvis I er mere end 10 personer, som vil spise sammen, bedes I kontakte os på info@hornbaekhus.com for at få et tilbud på jeres arrangement.
Vi gør opmærksom på, at hvis du ikke kan booke den ønskede dag i bookingsystemet, er det fordi, der ikke er flere pladser den pågældende dag.
Morgenmad serveres i spisestuen kl. 8.00 – 10.00 hver morgen.
Vores morgenmad koster 150 kr. pr. gæst, som ikke bor på hotellet inkl. drikkevarer.
For gæster, der bor på hotellet, er morgenmaden inkluderet i overnatningen.
Fortæl os gerne ved ankomst, hvad tid I ønsker morgenmad.
Hver dag kl. 12.00 – 15.00 serverer vi frokost på Hornbækhus med et udvalg af forskellige slags smørrebrød, bl.a. friturestegt paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade, sprød fennikel og citron eller karrysild rørt med chili, ingefærchutney og toppet med æg, kapersbær og syltede rødløg.
Prisen er 85 kr. pr. stk.
Vi serverer også en krydret græskarsuppe af Hokkaido til 100 kr.
Vi spiser sammen ved spisestuens plankeborde til fællesspisning hver aften kl. 19.00, hvor maden serveres anrette på fade, der går rundt.
Køkkenet laver sæsonbetonet mad uden dogmer. Stilen er enkel og med fokus på gode råvarer. Som udgangspunkt er menuen vegetarisk torsdag og søndag. Find ugens menu længere nede på siden.
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt, at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord.
Prisen er 150 kr. for middagen pr. person og 50 kr. for dessert. Dessert og kaffe kan købes efter maden. Børn til og med 3 år betaler ikke.
Husk at reservere dine pladser på forhånd.
Ankom gerne ca. 20 minutter før, så du kan få noget at drikke og finde en plads ved langbordet, inden maden serveres.
Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Hver dag kl. 13.00 – 17.00 serverer vi hjemmebagt kage med kaffe i stempelkande eller the.
Hver søndag kan du vælge imellem tre forskellige, hjemmebagte kager.
Hver mandag fra 4. november til 24. februar kl. 15.00 – 17.00 serverer vi Afternoon Tea i Blomsterstuen.
Scones med lemon curd og appelsinmarmelade.
Mariebolle med sprød top og jordbærcreme.
Hvid chokoladebrownie med brunet smør og citron.
Sandwich med saltet agurk og flødeost.
Hertil får du kaffe/the og ét glas bobler.
Vi kan desværre ikke tage hensyn til allergier.
Vi inviterer til fællesjulefrokost i spisestuen d. 24. november, 1. december, 8. december, 25. december og 26. december.
Kl. 12.00: Vi byder velkommen i pejsestuen til et glas hvid gløgg.
Kl. 12.30: Vi går til bords og køkkenet serverer et udvalg af smørrebrød der deles rundt.
Menu:
Friturestegt og paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade, sprød fennikel og citron.
Karrysild rørt med chili og ingefærchutney og toppet med friteret kapers og syltede rødløg.
Rillette af confiteret and med syltet rød spidskål, bagt græskar og cornichon.
Oksetatar rørt med dijon, frisk estragon og salatløg. Toppet med grov piccadilly pickles og kapersbær.
Pris 350 kr. pr. person.
Vi kan desværre ikke tage hensyn til vegetarer samt allergier denne dag.
Kyllingelår stegt med honning, rosmarin og sennep.
Serveret i sauce af fond med ris, bagte peberfrugter i balsamico og marineret kinakål.
Laks bagt med kerner, soja og honning.
Serveret med stegte kartofler, tomatsalat med perlemozzarella, purløgscreme og grøn salat.
Vegetarisk musaka serveret med grøn salat med grillet artiskok og græsk salat af agurk, tomat, peberfrugt, oliven og feta.
Langtidsstegt kalvetykstegsfilet i cremet pebersauce.
Serveret med kartoffelmos, sødt, surt, stegte løgringe og grøn salat med citron/honningdressing
kylling overlår marineret i hvidløg og urter og langtidsstegt.
serveret med stegte squash og bladbeder, stegte kartofler, cæsardressing og hjertesalat med hvidløgscroutons.
Blomkåls/kartoffelbeignet med humus, grillede og marinerede auberginer, krydret bulgurtabouleh og grøn salat med rødbede vinaigrette
Tagine med kalvecuvette, kikærter og tørret abrikos. dertil krydret cous cous med blomkålsris og grøn salat med granatæble vinaigrette
Speciel menu i anledning af den 24. december
“Butter chicken” indisk kyllingeret med cashewnødder, basmati ris, raita og salat med edamame bønner og koriander dressing
Fennikel/svampe ragout bagt under butterdej og serveret med kartofler rørt med rygeost og creme fraiche.
dertil broccolisalat med soltørret tranebær og senneps dressing
Kreolsk hot pot med kylling boller, kalkun chorizo, bladselleri, peberfrugt tomat og fløde
dertil ris og salat med limevinaigrette
Cottage pie af okse med blomkålsmos.
dertil grøn salat og kikærtesalat med agurk, peberfrugt og kinakål i rødbede vinaigrette
Gnocchi i cremet blå ostesauce, blomkålsgratin og bagt ratatouille i tomatpesto
serveret med salat på spidskål og hjertesalat
Her finder du vores kontrolrapporter fra fødevarestyrelsen
